“Sto facendo il giro di tutti i pub di Roma, ci vado anche volentieri, mi rilasso, stacco e talvolta bevo bene. Ma il cibo è davvero un disastro dovunque”. Luigi “Gigi” o “Gino” Parise è un nome noto della ristorazione a Roma, non foss’altro perché ha 54 anni di vita anagrafica e 40 di anzianità…