Dolci, salati, incrociati con i waffle e con i donut. Poi a forma di luna, di occhio o pieni di spigoli, nonostante — come abbiamo spiegato — costringerli in stampini sia più che altro un’inutile forzatura. Ma “l’impasto del croissant è super versatile”, e può ancora dimostrarlo con declinazioni…
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