Dalla Romagna, dov’è nato, a Edimburgo; poi la Norvegia, Berlino, i Paesi Baschi francesi. E di nuovo l’Italia, forte di una visione sul cibo maturata attraverso incontri, perlustrazioni sul territorio, suggestioni accolte con la curiosità di chi vuole fare (e proporre) una cucina divertente e…
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