“Sono stati soprattutto i nostri clienti a portarci ad aprire un posto nuovo”, spiega a CiboToday Valentina De Matteis, già al timone da nove anni di Romeow Cat Bistrot a Roma e dal 22 novembre 2023 anche di Julietta; una pasticceria 100% vegetale che è anche un laboratorio di fermentazione. Una…
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