Torta Mimosa. Il dolce nato a Rieti ispirato al fiore della giornata della donna

Capita spesso che l’origine dei dolci, e più in generali dei piatti, sia avvolta da un certo mistero: non si sa quando e come siano nati, come si sono evoluti e adattati ai nostri giorni. Ci sono preparazioni nate per caso o per recuperare ingredienti che altrimenti sarebbero stati buttati, le…