Una pizzeria del Lazio punta a rilanciare la storica “falia”: un po’ pane e un po’ focaccia

Le pizzerie, lo abbiamo raccontato tante volte, hanno smesso da un po’ di essere quei format monolitici che conoscevamo decenni fa. Non più soltanto liste immutabili di farciture, le stesse in tutte le stagioni, e semifreddi per dessert, ma — sempre più spesso — una bella varietà di impasti e…